开市客火爆能否持久引争论

2019-08-29 06:08:53 环球时报 2019-08-29

本报记者赵觉珵 杜琼芳

美国最大的连锁会员制仓储卖场开市客(Costco)中国大陆首家门店在上海开业首日,就引发消费者的抢购热潮,因人流过大,开业仅半天就被迫提前“停业”。28日,开市客第二天开门迎客依旧火爆。美国CNBC新闻网27日报道称,亚马逊、家乐福等外国零售企业在中国业务受挫之际,开市客或许能够满足中国市场的新需求。当然,消费者在开业期间的兴奋也不意味着开市客未来也一定能成功。

卖场开始控制人数

28日上午11时左右,《环球时报》记者再次来到位于上海闵行的开市客首家门店之时,虽然卖场门口已经不如前一日一样人山人海,但入口处的蛇形排队走廊依旧站满等候的顾客。有扩音喇叭不断提醒顾客,排队入场的等候时间大约在1小时。

开业首日,曾前往该卖场的上海市民李女士告诉《环球时报》记者,她仅在外排队停车就花费约3小时,但在里面逛了一大圈后却空手出来,“因为结账还需要再排队2小时”。考虑到新店开业的火爆,开市客28日通过微信公众号发布声明称,自当日起,将卖场内购物人数控制在2000人以内。

在开市客方面的管控下,上海门店28日的顾客数量明显较前一天有所减少,没有出现争抢商品的现象,结账处的队伍也不长,排队结账的等候时间与普通超市并无差别。

《环球时报》记者观察到,消费者们大多都会采购满满一购物车的商品,开市客独有的大包食品、洗护用品等成为选购的重点,进口商品也受到青睐。在国外以价廉量多著称的开市客,在中国依然延续了其风格,1448元的茅台、919元的五粮液、79.9元1公斤的德式猪肘、37.9元一只的烤鸡,都是顾客抢购的商品。不过,也有顾客表示,一些食品、服装其实并不比网购或者其他商场便宜。

开市客的优点和缺点

开市客第一家门店于1983年在西雅图设立,那时美国零售巨头沃尔玛正如日中天。但不到30年,开市客凭借其创造的“会员制仓储批发”,在全球开设超过500家门店,成为美国第二大零售商。

在美国生活多年的中国主妇小米28日告诉《环球时报》记者,开市客非常适合人口多的大家庭或者小型商贸公司,因为量大又便宜,单身人士很少去。“超市里4.99美元的烤鸡特别受欢迎,价格常年不变,还不定期举行大型打折活动”,她告诉记者,“只要开市客有的商品,价格一定是市面上最低的”。尽管如此,开市客也出现过生鲜鱼肉生蛆事件,也有主动召回产品的时候,通常会主动通知会员并补偿代金卡。小米表示,开市客销售的商品最明显的就是单品少,比如哈根达斯只有一种包装一个口味,同类目物品的选择很少,基本在5种左右。此外,大包装算起来很划算,但经常吃不完就变质,也比较浪费。

“开市客成功的诀窍说简单也很简单,那就是为消费者提供质量好又价格便宜的商品”,快消行业研究机构“新经销”合伙人赵波28日对《环球时报》记者表示。不少研究者都已经总结开市客的几大特点:首先,大部分商品都是大包装,薄利多销。以日常消费品为例,开市客是不零售一罐可乐的,取而代之的是24罐甚至48罐的大包装。此外,开市客会严格限制商品种类,只对优质产品进行大量采购。最重要的是,开市客的会员制度是其盈利的主要来源,占其净利润的3/4左右。

CNBC网站援引ATKearney的零售业顾问格雷格·波特塔尔的分析称,开市客是一个成熟的品牌,他们正在进入一个发达的零售市场,而且这个市场依然渴望新概念和新兴趣点,“如果它进入德国或英国,其概念不一定是新的,如果进入更新兴的市场,零售业环境又不足够成熟”。波特塔尔认为,中国为开市客提供了一个很好的机会,这里的消费者拥有足够成熟的财务基础,而开市客可以满足他们的需求。

杀出血路依旧很难

开市客在中国的火爆可以说是超出行业预期的,尤其是在乐购退出中国市场、家乐福将中国门店卖出以及沃尔玛不断关店欧美零售商纷纷败退之际。

在国内与开市客模式最为接近的卖场,是沃尔玛旗下的会员制卖场山姆会员店,目前其在中国大陆拥有26家门店。赵波分析称,山姆会员店是国内最早的仓储会员店,但当时中国的中产阶层还不够多,山姆会员店可以说是进入太早,没有赶上合适的时机。如今,开市客应该已经吸取在中国台湾和东南亚市场的经验,为进军中国大陆市场做足准备,在开局良好的情况下,它或许可以迅速树立其品牌。

零售业分析人士谭志贵28日对《环球时报》记者表示,在大卖场整个行业没落的今天,开市客的火爆一方面是刚开业特价吸引消费者,另外一方面也是消费者对开市客优质商品的认可。“但这很可能只是暂时的,开市客想在当今的零售环境下杀出一条血路依旧很难”。谭志贵称,中国人的消费呈现大国的显著特点:一方面,城乡之间、一二三线城市之间,消费能力有着较大差异;另一方面,移动互联网的兴起又让消费者有了更个性化的需求。“中国的零售市场,已经不能用一种模式通吃了”。▲

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